Hígado de ternera encebollado

                                                       Higado encebollado

 Una forma de tomar carne  fría ,en forma de picadillo con una cerveza es un aperitivo o tapa refrescante.

   Los filetes se hacen a la plancha , que estén bien hechos, reservamos , hacemos un aliño con cebollas tiernas si puede ser, perejil, aceite y vinagre.