Un plato colorido, fresco y muy rico, una ensalada algo Italiana , donde la Mozzarella y albahaca son los ingredientes principales.
Los tomates cherry ya son habituales en supermercados y varias clases y formas , los cuales dan mucho juego a los platos, su sabor es mas fino o mas suave que el tomate natural , pero dándole un aliño de aceite , vinagre y sal recupera el sabor.
INGREDIENTES
-Albahaca
-tomates variados
-queso mozzarella
-aceitunas negras
-aceite y vinagre de manzana
1. Con la albahaca , nos quedaremos con las hojas y en un baso de la batidora la añadimos , les agregamos aceite y un poco de agua y triturar, una vez batido ,colar salpimentar y reservar .
2.Los tomates les haremos una pequeña cruz en la piel y los introducimos en agua caliente para pelar mejor, una vez pelados aliñar.
3.Cortaremos la mozzarella he iremos colocando los ingredientes , una vez colocados , vertemos el liquido ya colado de albahaca y listo.
