Choco con lima y jengibre

                                          Choco con lima  jengibre

  

      Ingredientes :

       - Chocos limpios.
           -  Puerros
           -  Lima o un limón
           -  Un trozo de raíz de jengibre
           -  Sal y pimienta

   
     Elaboración :
 En un recipiente, picamos un puerro, freímos,  a continuación , pelamos el jengibre y lo troceamos para añadirlo al puerro, colocamos el choco unos minutos y vertemos el zumo de la lima o limón , un vaso de agua y cocer. "en olla rápida 15 minutos"  .

 Cuando este blando en choco, reservamos el choco y trituramos la salsa restante, colamos y añadiremos de nuevo, ya que la raíz del jengibre es al fibrosa.

  Freímos un puerro   y añadir a la presentación.

Albóndigas de choco

                                                 Albóndigas de chocos

        Ingredientes
        - Chocos.
        - 1 cebolla
        - 2 dientes de ajo
        - zanahoria
        - Perejil
        - Pan rallado
        - 1 huevo
        - Sal y pimienta

                   Elaboración:
       Lo primero es tener una picadora o bien cortar todo en pequeños trozos,  pero con la picadora resultara mejor.
      Cortamos un choco limpio en trozos pequeños y lo añadimos a la piadora, picamos y reservamos , luego añadimos el ajo , perejil y picamos , añadimos al choco picado , luego la media cebolla  la picamos igual y lo juntamos todo,  añadimos pan rallado y un huevo batido juntamos y hacemos la masa.
    Hacemos bolitas del mismo tamaño, las pasamos por harina y freír, una vez todas fritas, en una olla, freiremos  media cebolla picada, zanahoria  y pimiento , dejamos unos minutos y añadimos las albóndigas cubrir con agua y cocer 20 minutos.

   Al ponerle pan rallado, las albóndigas  aumentaran su volumen ,lo cual durante la cocción hay que añadir mas agua.  observar y listo.
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