Tortitas de Verduras

                                                                       Ingredientes 
                                                                          200gr de harina
                                                                          250ml de agua
                                                                           Sal/pimienta
                                                                              Peregil
                                                                            Pimineto rojo
                                                                          Pimiento verde
                                                                                Cebolla
                                                                               Zanahoria

                                                                 Elaboración
-Elaboramos una masa con la harina y el agua batimos bien, quedara la textura como una bechamel .
-Picaremos las verduras en tiras finas .
-Añadimos las verduras a la masa , ya salpimentada y el perejilpicado.
-En abundante aceite de oliva , cuando este bien caliente , añadimos cucharadas de la masa restante al aceite, estas se solidificara adquiriendo una textura grujiente , una vez secada en papel absorbente.