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| Carne mechada Cinta de lomo de cerdo...se dora , con 3 o 4 dientes de ajos, se sella entera...lo que es lo mismo dorarla por todas partes y una vez dorada poner en la olla rápida o normal , si no se dora en el mismo recipiente , es aconsejable que en el mismo lugar donde se doro aprovechar , el resto de la sarten , que es agregándole un poco de agua, le sacarnos toda la sustancias... con un vaso de vino y otro de agua, una hojas de laurel..dejarlo unos 20 mts, si es parida ... sacarla y separar la carne de la salsa... Ya tenemos una cinta...para cortar en lonchas o bien en salsa y patatas o con sal y limón... |
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