Ingredientes :
- Chocos limpios.- Puerros
- Lima o un limón
- Un trozo de raíz de jengibre
- Sal y pimienta
Elaboración :
En un recipiente, picamos un puerro, freímos, a continuación , pelamos el jengibre y lo troceamos para añadirlo al puerro, colocamos el choco unos minutos y vertemos el zumo de la lima o limón , un vaso de agua y cocer. "en olla rápida 15 minutos" .
Cuando este blando en choco, reservamos el choco y trituramos la salsa restante, colamos y añadiremos de nuevo, ya que la raíz del jengibre es al fibrosa.
Freímos un puerro y añadir a la presentación.
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