Crema de lombarda

Crema de lombarda 

Ingredientes:
Lombarda
Cebolla
Puerros
zanahoria
hueso de jamón
sal y pimienta

En una olla , haremos un caldo , puerro, zanahoria, hueso de jamón. cocemos y reservamos .
Freímos media cebolla,doramos, añadimos  la  lombarda salteamos  un poco , añadimos el caldo ,dejamos cocer hasta quedar tierna la lombarda, luego consiste en triturar e ir  añadiéndole el caldo sobrante para ir dando textura.ir probando de  sal y pimienta
añadir tropezones , pan y jamón