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| Albóndigas de morcilla de Burgos Freímos cebolla muy picada , a la cual añadiremos la morcilla troceada, la pasamos un poco , pan rallado , un poco de pimentón y perejil, mover, retirar del fuego , añadir un huevo, hacer la masa, da formas cilíndrica ,ir friendo las albóndigas y secar en papel absorbente , servir con salsa de tomate , en este caso con salsa de tomate seco. |
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