En un recipiente, friamos cebolla muy fina, cuando casi estén añadimos el chorizo en trozos muy pequeño, esperamos que se haga un poco y añadimos la harina, pimentón y nuez moscada, hacer la bechamel con la leche y deja reposar un día en la nevera.
A día siguiente , se forma las croquetas y se pasa por harina, huevo y pan rallado, freír y listo
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